【高級カフェのような気分を】バリスタ王者もおすすめ。ステンレス製コーヒードリッパー
Makuake、Machi-yaプロジェクトが終了いたしました。
ご支援いただき誠にありがとうございました。
今後の販売につきましては以下より随時更新してまいります。
【Perianth】は
非常に細かな目で構成された金属製のコーヒードリッパー。
そのため紙フィルターが不要です。
実はコーヒーのコクを左右する油分やジテルペンという有用成分は紙フィルターに吸い取られてしまい、コーヒー豆から淹れる醍醐味が薄れてしまいます。
コーヒーの油分がそのまま抽出されコーヒーオイルをダイレクトに感じられる深みのある味わいと極上の香りをお楽しみいただけます
また、【Perianth】はコーティングにチタンを施しています。
チタンは金やプラチナに匹敵する耐腐食性があり、水に金属臭を移しません。
そのため水やコーヒーはもちろん、緑茶や紅茶の成分にも反応しないので、素材本来の味をダイレクトに抽出できます。
【Perianth】で極上の味と香りをお楽しみください。
今までにないほどに見た目にこだわりつくし、洗練されたデザインでコーヒを120％美味しくいただけます。
コーヒーを淹れた後もお部屋のアクセントとしてインテリアを楽しめます。
コーヒーカップにセットすれば、まるで開花を待つ花のようなエレガントな雰囲気に。
紙フィルターを使わないのでゴミがでません。
これから日本もエコの時代
最先端のあなたにPerianthぺリアンスはピッタリです。
お掃除も簡単！
ごみ箱に粉を捨てて、お湯でさっと流すだけ。
2012年に独立し、TAKA ISHITANIとして活動を開始する。
バリスタ育成やショップの立ち上げ、イベント内でのコーヒーサーブ、
セミナー開催など幅広く活動中。
バリスタとして現場を第一に考え、ディレクションを務めるSATURDAY NYCでは
自らも店舗に立つ。
競技会などにも積極的に参加し、コーヒーシーンにおいて数々の実績を収める。
経歴
Japan Barista Championship 2017 , 2019 優勝
Coffee Fest Latte Art 世界選手権 審査員
WORLD CLASS 2018 JAPAN FINAL 審査員
Direction
SATURDAY NYC (東京・名古屋・大阪・神戸)
WACKO MARIA / PARADISE TOKYO (東京)
K STREET COFFEE BAR (岡山)
バースブック珈琲 (徳島)
LOCO MARINO Coffee (沼津)
♢コーヒー本来の味わいを楽しめる
Q.ステンレスフィルターの魅力を教えてください。
A.ステンレスフィルターは紙を通さないので、
しっかりコーヒーの油分を通してくれるんです。
なのでコーヒーの甘さだったり、
コーヒー本来の味わいを楽しめるものになります。
♢適した豆の粒度は？
粒度：挽いた豆の細かさ
Q.美味しくコーヒーを淹れるちょっとしたコツを教えてください。
A.このドリッパーはフィルターに比べて目が粗いのでザラメより少し細かくひいた豆が適しています。
そうすることでお湯の浸透率を高め、
コーヒーの旨味成分をしっかりと抽出することができます。
♢豆の焙煎度合いは？
「焙煎（ロースト）」とは、コーヒーの生豆を炒る加熱作業のこと。
中煎りくらいがおすすめです。
また、フルーティーな酸味が出やすいコーヒーが美味しいと思います。
油分がフィルターにカットされずに
抽出できるので、深煎りだと少し重たくなってしまいます。
♢Perianthの設計の特徴
Perianthは
ドリッパーの角度が60度に設計されていてとてもドリップしやすくなっていますね。
♢お湯で流すだけ
Q.おすすめのお掃除方法を教えてください。
A.通常はお湯で流す程度でいいと思います。
油分が付着するのでお水よりお湯で、さっと流せしてあげるときれいになります。
またずっと使っていくと、フィルターの目につまりが出てきてしまうと思うので、
その時にはタッパーなどにお湯をはって少し付け置きしてください。
ドリップコーヒーは簡単3ステップ
極上の時間をお過ごしください。
あなたはお湯を注ぐだけ！
サイズ
【材質】
ドリッパー：ステンレス(チタンコーティング)
グラス：ガラス_耐熱ガラス【直火不可】
＊1〜2人用のドリッパーです。
＊多様なカップに対応できるようにプラスチックのチップが付属しております。
Meltingはコーヒーを淹れる楽しさを人々にお届けしたい考えています。初心者の方が自分でコーヒーを淹れ始める際に特別な体験していただきたいと考えています。そのため、初心者の方にも気軽に始めていただけるコーヒーメーカーとして、 Perianth シリーズを開発しました。
